Το ΠΜΣ Οργάνωση & Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων και Γεωργίας στοχεύει πρωτίστως στην υψηλή επιστημονική κατάρτιση των αποφοίτων, ώστε να είναι σε θέση να αντεπεξέλθουν στη σύγχρονη επιχειρηματική πραγματικότητα, βελτιστοποιώντας το αποτέλεσμα, αλλά με στόχο την υψηλή ποιότητα και το σεβασμό του περιβάλλοντος, που είναι πρωταρχικοί παράγοντες για την επιβίωση των επιχειρήσεων του κλάδου αυτού.
Στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών γίνονται δεκτοί πτυχιούχοι τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, Θετικών, Οικονομικών και συναφών επιστημών της ημεδαπής, ή αναγνωρισμένων ομοταγών Τμημάτων της αλλοδαπής συναφών ειδικοτήτων