Το πρόγραμμα σπουδών του Τμήματος Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, διαχωρίζεται σε δύο βασικές κατευθύνσεις:
1. Παιδαγωγικής Οικιακής Οικονομίας και
2. Ανθρωποοικολογίας
Συγκεκριμένα, το πρόγραμμα σπουδών συνθέτει προσεγγίσεις από διαφορετικούς επιστημονικούς κλάδους και γνωστικά αντικείμενα, όπως: ψυχολογία και παιδαγωγική επιστήμη, πολιτισμός, εφαρμοσμένα οικονομικά, περιβάλλον,αγροτική οικονομική και ανάπτυξη, αγωγή υγείας και διατροφή. Η λειτουργία του Τμήματος ενθαρρύνει την ανάπτυξη συνεργασιών με άλλα πανεπιστημιακά τμήματα τόσο του εσωτερικού όσο και του εξωτερικού. Η φοίτηση στο Τμήμα Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου είναι τετραετής.
Εκτός από τις προπτυχιακές σπουδές, το Τμήμα Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας προσφέρει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης σε: